Nasi Goreng Ayam dengan Bumbu Nanas

Nasi Goreng Ayam dengan Bumbu Nanas

Nasi Goreng Ayam dengan Bumbu Nanas
nasi goreng seringkali menjadi pilihan kita saat tak ada teman makan nasi atau saat nasi yang tersisa tinggal sedikit. Karena itu nasi goreng dianggap sebagai menu “ala kadarnya”. Di kebanyakan masyarakat kita, nasi goreng yang diolah, menambahkan cabai sebagai penggugah seleranya. Padahal bumbu nasi goreng bisa dimodifikasi dengan menambahkan jenis bahan lain seperti pada resep berikut ini:

 

Bahan:

1. 250 gram nasi putih,

2. 75 gram nanas yang diiris kecil-kecil,

3. 75 gram daging ayam diiris persegi,

4. 50 gram paprika,

5. 50 gram sawi hijau/pokcoy,

6. 3 sendok makan minyak goreng.

Bumbu:

1. 35 gram/sebuah bawang bombay diiris memanang,

2. 2 siung bawang putih diuleg bersama 1/4 sendok merica,

3. 1/2 sendok makan garam / secukupnya,

4. kecap secukupnya,

5. Bawang goreng sebagai taburan.

 

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di penggorengan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta bombai. Pastikan hingga layu dan aromanya keluar

2. Masukkan ayam, paprika dan tumis hingga layu dan matang. Kemudian masukkan nanas dan sawi/pokcoy. Biarkan sayuran setengah matang. Lalu masukkan garam secukupnya.

3. Kemudian masukkan nasi dan aduk hingga semua bumbu merata bersama nasi dan sayuran

4. Beri kecap dan icipi segera. Sebelum dimatikan, pastikan rasa telah pas di lidah.

5. Ambil nasi goreng lalu sajikan hangat beserta taburan bawang goreng.

Resep nasi goreng ini sangat pas bagi yang enggan mengonsumsi makanan bercitarasa pedas. Penggunaan cabe ditukar dengan lada yang hangat di tubuh. Nanas dan sawi/pokcoy berfungsi sebagai penambah vitamin dan serat. Potongan ayam sebagai penambah protein hewani sehingga nasi goreng ini bergizi lengkap. Jadi nasi goreng di atas tidak lagi sebagai pengganjal perut yang ala kadarnya.

Selamat mencoba!