Cara Membuat Bubur Cantel Kacang hijau

Cara Membuat Bubur Cantel Kacang hijau

 

Cara Membuat Bubur Cantel Kacang hijau
Cantel atau sorgum adalah tanaman yang mengandung serat tinggi. Jenis ini tergolong bebas gluten, kaya serat dan aman bagi pencernaan. Jika ingin menikmati cantel, maka dapat diolah dengan memadu cantel dan kacang ijo dalam bubur santan yang nikmat.

Bahan:

-1/4 kg kacang ijo

-1 ons cantel/sorgum

-1/4 gula merah

-santan dari 1/2 butir kelapa telah diparut

-jahe, garam secukupnya.

 

Baca juga: 6 Tips Membuat Roti yang Empuk

 

Cara Membuat:

1.Rendam kacang ijo dan cantel secara terpisah selama 1-2 jam

2.Rebus kacang ijo dan cantel hingga empuk.

3.Setelah empuk, masukkan jahe yang telah dikeprek. Biarkan beberapa saat hingga aroma jahe keluar.

4.Masukkan gula merah, garam dan santan. Aduk hingga rata dan matang.

Tersaji untuk 8 mangkok

Cantel yang dipadu dengan kacang ijo akan bercita rasa seperti beras ketan yaitu sedikit kenyal. dapat menyajikannya sebagai kudapan di musim hujan sekarang. Selain mengenyangkan, makanan ini bernilai gizi tinggi.

Foto ilustrasi: google

Leave a Comment